🚀 go-pugleaf

Dnia Tue, 2 Nov 2010 18:25:01 +0100, lublex napisał(a):

>> 2-3 lata temu loklany rynek piwowarski byl w sumie taki sam jak teraz...
>> Koncerniaki byly jakby nieco lepsze wówczas...
> (...)
> To tak, jakby kryzys głównie w jakość uderzył.

Kryzys i ciecie kosztów, oraz ilosc a nie jakosc w produkcji, poza tym
tworzenie tanich wynalazków pod szumnymi nazwami i znanymi markami, w sumie
wielkie oszustwo... dzis piwo wazy sie jeden dzien z gotowego chemicznego
granulatu, kiedys wazono je conajmniej 3 miesiace... pamietam bedac jako
uczen na wycieczce w browarze Okocim w latach 80-tych wielkie kadzie z
warzonym piwem i ten zapach... Okocim byl wtedy w doskonalej formie i tylko
na export... Do browaru przyjechalem po drozdze piwne, byl to wowczas
jedyny skuteczny lek na tradzik...

> Z całym szacunkiem ale uogólnienie raczej niezbyt trafione. Większość dużych 
> browarów lokanych (np. Perła) nie musi się bawić w jakieś trefne umowy, a 
> małe (np. Jagiełło w Pokrówce) może by chciała ale przy tak niewielkiej 
> produkcji nikt z nimi nie będzie rozmawiał.

Nie wiem jak perla czy inne regionalne... Co do Namyslowa to tylko
slyszalem, nie potwierdzam, nie zaprzeczam... ów znajomy pracuje w
logistyce i opowiadal mi ze tak jest... 
Osobiscie widzialem kiedys przejezdzajac przez Tychy i w okolicach browaru,
transporty TIRów z logo Lecha a w srodku byl lech wyprodukowany w browarze
w Tychach, taki to jest Lech ze az Tyskie, jedno i to samo, wiem ze to ta
sama kampania piwowarska, ale pozory chociaz mogli by zachowac... 
Podobnie jak Piast z Bosmana (a to bylo jeszcze zanim zamkneli browar we
Wroclawiu), etykieta dzis nic nie znaczy, liczy sie cena i reklama...

> Co do ww. eksperymentów. Kilka razy byłem takich sponsorem. 
> Puszkowe/butelkowe, jasne pełne/jasne mocne, pasteryzowane/niepasreryzowane, 
> browar X/browar Y i wierz mi, jak towarzystwo już nieźle poeksperymentuje, 
> to wszystko im zaczyna smakować jak piwo, które najczęściej pijali.

Masz racje, ale wówczas "ekipa ekspertów" nie byla jeszcze podchmielona, a
kazdy probowal po lyku, poplukujac usta, organoleptycznie sprawdzajac
smaki... W eksperymencie braly udzial tylko butelkowe piwa znanych marek
powiedzmy dobrego poziomu... puszki nie uczestniczyly z zalozenia ze bedzie
czuc metalem... Najsmieszniejsze bylo to ze "smakujacy" mylili Zubra z
Tyskim, a Zywca z Van Purem i podobne... Z mojego punktu widzenia byly to
te same smaki, te samo piwo, etykiety jedynie inne... 

> Amerykanie sobie cenią? I to ma być wyznacznik? Osobiście, ich gusta, cenię 
> sobie mało.

Amerykanie pija wieksze popluczyny niz mozesz sobie wyobrazic, piwo tam to
czysta chemia, nie wazne jaka marka, Heineken czy Budweiser (Anheuser-Busch
- nie mylic z czaskim Budvarem) czy tzw. korzenne... jedno piwo, bo dla
przecietnego amerykanina piwo to piwo i juz... Ale i tam sa smakosze, tak
sie skladalo ze Boss uchodzil za jedno z lepszych i na tle dostepnych
browarów miejscowych byl naprawde smaczny... A ja bylem w bardzo
powiedzialbym specyficznym miejscu - Anchorage na Alsce... 

> Akurat browar z Piotrkowa słynie ze swojego, jakże lokalnego, Kipera. Pils 
> toto na pewno nie jest! A właśnie Porter z Corneliusa (Baltic Porter) jest 
> wyjątkowy (już oceniałem na Grupie, oczywiście wg. własnego gustu). Nie tak 
> palony jak inne portery z grupy bałtykiej, jednak goryczką może z nimi 
> konkurować ba, bije je na głowę. Bo wyczuwlna goryczka chmielowa w porterze 
> to majstersztyk smakowy.
> No i wyszło: "co kto lubi"

Ano wlasnie... sa gusta i smaki... Cieszmy sie ze jeszcze mamy regionalne
smaki (szkoda tylko ze takie drogie), mozemy cos porownywac, probowac,
oceniac i sie spierac, ktore smaczne a ktore nie. Jesli male browary padna,
albo zaczna produkowac chemiczna sieczke... stracimy ta przyjemnosc
smakowania, a piwo bedzie tylko do sponiewieran poobadowych lub
weekendowych...