🚀 go-pugleaf

Znalazlem w sieci takie cos:


PIWO CIEMNE DOMOWEJ ROBOTY
litr j�czmienia, 25 dkg cukru, 2 dkg chmielu, 2 dkg dro�d�y, 11 litr�w wody
Zrumieni� j�czmie� na blasze na jasno-brunatny kolor, zemle� na m�ynku do
kawy, gotowa� w sze�ciu litrach wody 3 godziny; osobno ugotowa� chmiel w 2
litrach wody, a cukier te� oddielnie w 3. Wszystko zmiesza�, gdy ostygnie
przecedzi�, doda� rozdrobnione dro�d�e. Po 24 godzinach ponalewa� do butelek
do po�owy, silnie zakorkowa� i wstawi� do zimnej piwnicy. Po tygodniu nadaje
si� do u�ytku.

PIWO JASNE DOMOWEJ ROBOTY
1 litr j�czmienia, 25 dkg cukru, 2 dkg chmielu, 2 dkg dro�d�y, 11 litr�w
wody
Sk�adniki do jasnego piwa wzi��� te same co do ciemnego. Z j�czmienia nale�y
zrobi� s��d, w tym celu trzeba namoczyc j�czmie� przez 24 godziny,
przecedzi� przez sito, w�o�y� ponownie do miski, nakryc mokr� �ciereczk�,
kilka razy dziennie miesza� i czeka� a� zakie�kuje. Wtedy wysuszy� na blasze
wpiecyku i zmieli� na m�ynku od kawy. Przyrz�dza� tak samo jak piwo ciemne.
�r�d�o:Marja Disslowa, JAK GOTOWA� czyli praktyczny podr�cznik kucharstwa,
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera, Pozna� 1930 r.

http://www.lonewolf.hg.pl/piwo.html

Pozdrawiam
Rafal
GG55054